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코팅 프라이팬에 사용되는 불소수지란?

2017.03.30 .
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코팅 프라이팬에 사용되는 불소수지란?

  • 코팅프라이팬에 사용되는 불소소지란? 하단내용 참조
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자주 사용하는 주방용품 프라이팬!
프라이팬에 음식이 잘 눌어붙지 않는 이유는 바로, 불소수지 코팅 덕분인데요. 최근, 프라이팬 불소수지 코팅제에 대한 우려가 있었습니다.

불소수지는 화학적으로 매우 안정하고, 쉽게 분해되거나 변하지 않기 때문에 프라이팬에서 떨어진 불소수지 조각을 실수로 먹어도 체내에 흡수되지 않고 그대로 배출됩니다. 인체에 해가 될 우려는 거의 없습니다.

프라이팬용 가공보조제인 과불화화합물이 체내에 축적된다는 논란이 있었지만 프라이팬 코팅 공정 중 430℃ 정도에서 가공되면서 모두 증발하기 때문에 과불화화합물이 남아있을 가능성은 낮습니다.

또한, 최근에는 과불화화합물을 쓰지 않는 제조기술을 사용합니다.

코팅 프라이팬 사용 시 조리도구 및 세척에 더욱 신경 써준다면 불안해하지 않아도 됩니다.

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