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소규모 식육판매업 위생관리 매뉴얼
목차
Ⅰ. 식육판매업 영업에 필요한 사항
1. 식육판매업이란?
2. 영업장과 시설
3. 인허가
Ⅱ. 영업신고에 따른 영업자 의무
1. 해야 할 의무
2. 금지의무
3. 영업장 준수사항 일람표
Ⅲ. 행정처분 기준과 절차
1. 행정처분 기준
2. 과태료 부과기준
3. 행정처분 절차
Ⅳ. 설비운용과 제춤 취급 요령
1. 설비 운용 요령
2. 제품 취급 요령
○ 별표 및 서식
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