김장하실 때, 식품용 고무장갑인지 확인하세요!

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2024.10.31 식품의약품안전처

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김장철! 고무제 조리기구 안전하게 사용해요!

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김장철 앞두신 분들이 꼭 알아야 하는 ‘고무제’ 식품용 기구·용기의 올바른 선택 요령과 안전 사용 정보에 대해 알려드립니다.

■ 고무제 기구·용기란?

고무제는 천연고무, 합성고무(실리콘고무와 부타디엔고무 포함), 이들의 라텍스 또는 열가소성 엘라스토머 함유율이 50% 이상인 것을 말합니다.

탄성이 좋고 열에 대한 저항성이 우수하여 고무장갑, 식품용기, 조리기구 등 다양한 식품용 기구·용기·포장에 사용되고 있어요.

김장철, 고무장갑부터 주걱, 양념통, 도마 등 다양한 고무재질 조리기구들이 사용되고 있는데요. ‘식품용’인지 확인하셨나요?

■ 식품용 VS 비식품용 고무제품 헷갈리면 안돼요!

· 식품용 기구
식품용 장갑, 양념통, 실리콘 몰드(얼음틀, 베이킹틀)

· 비식품용 제품
고무장갑(청소용, 원예용 등), 화장품 공병, 실리콘 몰드(비누, 양초틀)

■ 비식품용 고무제품 식품조리에 사용하면 안돼요!

고무제품은 다양한 촉매와 안정제, 첨가제, 착색료 등을 사용하고 있어요.
따라서 비식품용 고무제품을 식품조리에 사용하는 경우, 중금속 등 유해물질이 용출될 수 있어요.

■ 식품용 고무제 이렇게 관리하고 있어요!

식약처에서는 식품용 고무제 중 유해물질을 「기구 및 용기·포장의 기준 및 규격」 항목으로 정하여 안전하게 관리하고 있습니다.

■ 고무제 조리기구 식품용 표시를 꼭 확인하세요!

식품용 기구에는 ‘식품용’ 단어 또는 ‘식품용 기구 도안’ 그림을 표시하고 있으며, 재질명과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표시되어 있어요. 고무장갑, 반드시 ‘식품용 표시’를 확인하고 사용하세요!