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수산부산물은 더 이상 쓰레기가 아닌 또 하나의 자원이란 사실, 알고 계셨나요? 해조류 부산물에서 변비개선 효과가 있는 장 건강 소재를 추출하는 연구와 생선 가공 후에 남은 어피에서는 콜라겐을 추출해 의료용 섬유를 만드는 연구가 진행중인데요,버려지던 수산부산물을 활용한 다양한 연구를 소개합니다.
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